Com tantos motivos pra comemorar fomos almoçar hoje no
Club Colombia, um restaurante de comída típica que leva o nome de uma
cerveja premium colombiana. Segundo textinho do cardápio, é uma homenagem a todas as avós colombianas que dedicaram suas vidas à cozinha e mantiveram toda a tradição que desfrutamos hoje em dia. Ele fica numa linda casa de fazenda (onde é Bogotá hoje, antes eram fazendas) toda remodelada com uma decoração dramática e aconhegante.
Para começar,
empanadas bogotanas, uma das coisas que vou sentir falta quando for embora daqui, quase um risole mas a massa é bem crocante, feita de milho e recheada com um creme de carne desfiada.
E também uns chips de mandioca, finas fatias secas ao forno, uma delícia. Para acompanhar, um molho de ají. O ají é a pimenta daqui, assim como o México tem o chilli, a Colômbia tem o ají e a Venezuela, o ají dulce.
Depois,
Cazuela de mariscos, um pouco de influência francesa na gastronomia colombiana, acompanhada de arroz de coco e
patacón.
Para começar, empanadas bogotanas, uma das coisas que vou sentir falta quando for embora daqui, quase um risole mas a massa é bem crocante, feita de milho e recheada com um creme de carne desfiada.
E também uns chips de mandioca, finas fatias secas ao forno, uma delícia. Para acompanhar, um molho de ají. O ají é a pimenta daqui, assim como o México tem o chilli, a Colômbia tem o ají e a Venezuela, o ají dulce.
Depois, Cazuela de mariscos, um pouco de influência francesa na gastronomia colombiana, acompanhada de arroz de coco e patacón.
Nenhum comentário:
Postar um comentário