Keep Austin weird

Austin é a 4a maior cidade do Texas e sedia anualmente o SXSW - Festival que integra Música, Interatividade e Cinema durante duas semanas. Além de ter voltado com a cabeça a mil, cheia de conteúdos e coisas que eu nem imaginava existirem, voltei com o paladar saciado de tanta comida boa. 

O centro da cidade é bem plano e o festival tem salas de palestras e exibições em vários pontos, o que te convida e te obriga a conhecer as esquinas além do centro de convenções. Esquinas essas que recebem carros com comida de toda a variedade. O tal movimento dos food trucks que está chegando ao Brasil há muitos anos permite que muita gente tenha acesso a comida boa e barata, servida em pratos de papel. 

Eu provei alguns e vale a pena seguir a regra. Quanto maior a fila, melhor a comida. Tem de tudo, de sanduíche de wafle a um cardápio especializado em lagostas passando, claro, por muito taco e comida mexicana.

Chi' lantro 

Uma mistura de churrasco Koreano com comida mexicana. Pode parecer estranho mas eles souberam combinar os ingredientes em pratos sempre bem picantes e temperados. As porções são justas e o preço camarada. O rice bowl da foto abaixo custou honestos U$8,90. No site eles colocam toda a programação e o itineráio de onde os carrinhos estarão estacionados.

Foto: Eater.com

Foto: Chi'lantro 

Se estiver em Austin e quiser desbravar este universo móvel, programe-se de acordo a Austin Food Carts, associação que regulamenta a atividade local e possui uma lista completa de todas as opções com filtros por tipo de comida e fotos dos lugares.

The Waffle Bus

Provei este por pura curiosidade. Pensei: adoro waffle e hambúrguer, então só pode ser bom. E é. Nada light, apenas delicioso. A textura do waffle substituindo o pão vale a experiência. O cardápio é enxuto mas como sempre, o preço é justo.

Foto: The Waffle Bus

Muito antes da comida no carrinho, as esquinas de Austin já exalavam um cheiro de madeira queimando quase que 24 horas por dia. A terra do boi também é a terra do churrasco. E o Brisket, para nós, o peito, é a especialidade da região.

Iron Works 

O BBQ mais antigo de Austin fica na esquina da Red River com a Chavez e serve um Brisket de lamber os dedos. O ambiente é aconchegante mas não vá esperando luxo. O sistema é self service e os pratos são de papel mas cada centavo vale a pena. A cerveja gelada e sempre local, está numa caixa com gelo logo alí ao lado, pegue a sua, use o abridor pendurado e aproveite.

Minha escolha: Brisq, salada de repolho e milho cozido. 

Além de comida o lugar oferece peças de ferro forjado e molhos servidos na casa. Pareceu interessante mas eu só vi gente comendo e muito.

Tanta variedade é reflexo de um programa do governo implementado há mais de 10 anos. Existe muito incentivo para os pequenos comerciantes e empreendedores. Keep Austin Weird é o slogan da associação comercial de lá que pede, de um jeito bem humorado, para a população continuar comprando localmente e manter a esquisitice de Austin.

São Francisco – seu paladar merece conhecer Part. II

Sopa no pão

Clam chowder soup na Boundin. Se estiver de bobeira e com fome passando pelo Fisherman Warth vale a pena parar na Boudin e comprar uma. Você pode disputar uma mesinha na calçada ou atravessar um estacionamento e desfrutar dessa delícia sentada no pier e observando as gaivotas. Elas ficarão atentas `as sobras do seu pão.

A primeira vez que experimentei a sopa fiquei impressionada com a simplicidade e sabor. Um creme feito de batatas e pedacinhos de carne de caranguejo. 

O sucesso dessa sopa é tanto que tem até em lata no supermercado. Além da Ghirardelli, poucas coisas são tão famosas em São Francisco. Aliás, falando em chocolante, aproveite e ande mais um quarteirão para tomar um sorvete de sobremesa na famosa fábrica de chocolate.

Se você estiver com pressa dá tempo de passar na Boudin que fica no sobsolo da Macy’s e levar uma pra comer no hotel. 

Ostras,  vinho e leões marinhos

Ainda na região do Pier 39 a comida é boa e farta. Qualquer um dos restaurantes que aparentam ser "pega turistas" servem boa comida. O preço é um pouco mais alto mas vale a pena pela vista e ambiente.

Eu passei um delicioso fim de tarde no Fog Harbor Fish House saboreando ostras fresquíssimas que vêm alí da baia de São Francisco e um vinho branco californiano.

O tempo voa quando se distrai com os leões marinhos que estão logo alí embaixo da janela tomando sol. 

Voltei mais duas vezes lá, em uma delas não resisti ao crab cake sandwich. Uma boa pedida para o almoço.

Mondrian Cake 

Famoso por seu sistema exclusivo de coagem de café em cones de cerâmica, o Blue Bottle Cafe  tem suas surpresas na filial do SFMoMA (San Francisco Museum of Modern Art).

Localizado no topo desse ícone da arte na cidade nada mais nada menos que retrato da inspiração neoplástica num delicioso bolo de baunilha e chocolate.

Não bastasse o impressionante acervo de Andy Warhol e a beleza do edício vale a pena conhecer o café, o bolo e o pátio que reserva belas esculturas.

São Francisco – seu paladar merece conhecer Part. I

Ano passado tirei um mês inteiro de férias pra mim. Fui pra São Francisco passear, estudar inglês e aprender a fazer cupcakes incríveis.

Li que a localização da cidade, entre mar e montanha, proporcionava um acesso inigualável a frutos do mar fresquíssimos e verduras orgânicas da melhor qualidade. Só de ler já fiquei imaginando como seria mas me surpreendi, em qualquer lugar a comida é boa. Eu fiz uma lista do que achei de melhor mas não fique com medo de entrar em qualquer restaurante com um húngaro ou um chinês no balcão e peça sua comida, você não vai se arrepender. 

Cumpri tudo conforme o planejado. Todos os dias saia cedo e tomava café da manhã em um lugar diferente. Não preciso nem dizer que ganhei alguns kilos com as panquecas, wafles e french toasts diários.

 Esse é primeiro post de alguns que preparei para quem ama viajar e comer bem.

The Cheese Cake Factory

Se você entrar na Macy’s da Union Square e for hipnotizado pelas peças de design que ficam logo no primeiro piso, vai perder de vista o elevador que leva direto para o telhado do prédio, onde fica a Cheese Cake Factory.

Se você não quiser enfrentar a fila que sempre está lá pode pedir seu cheese cake no balcão e comer onde quiser, nas escadas da praça por exemplo. Se preferir esperar, é só dar seu nome pra hostess tão simpática quanto no site. Uma mesa linda na terraça pode demorar um pouco mais .

Vale dizer que apesar do nome, a TCCF é um restaurante completo então se for almoçar ou jantar, guarde espaço pra um pedaço bem generoso de cheese cake e se eu puder sugerir, comece pela Fresh Strawberry e depois, se tiver espaço ou tempo para voltar, pode escolher entre os mais de 20 tipos. Eu esperimentei alguns, o da foto é o de banana.

 Pancakes

Café de La Presse na Grant Avenue de frente pra entrada de China Town. O atendimento pode não ser do mais simpático mas o ambiente e a comida compensam. Foi também o café da manhã mais caro de todo o mês que passei lá mas se você está só a passeio vale a pena pagar alguns dólares a mais e se deliciar.

 

Leve as sobras pra casa e invente

Não sei vocês, mas eu nunca tive o hábito de levar a comida que sobra no restaurante pra casa. Pra mim foram sempre apenas duas opções: A) quando a comida está excepcionalmente boa, não há alternativa a não ser se empenhar para comer ali tudo que se pode ou b) quando a comida está na categoria "deu pra matar a fome" e sempre acabo achando que não vale a pena levar pra casa porque não vai dar vontade de comer depois mesmo.

Depois de um mês de muitas descobertas em São Francisco, entendi que há outra alternativa sim. Levas as sobras e inventar algo a mais com elas.

 Na semana passada fomos jantar Gardenia, um restaurante pouco conhecido cuja especialidade é cordeiro, tem de todos os jeitos, ravioli, risoto, pernil e a paleta, a melhor. Se você se sentir tentado a ir lá, peça para acompanhar batata com alecrim e salada de brie.

Após um jantar divino ficou aquele peso horrível na consciência de deixar aquela carne tão macia e coberta por um glaceado de vinho branco ali, abandonada. Dessa vez não tive dúvida, pedi para embalar as sobras e quando no dia seguinte, o jantar foi um delicioso sanduíche de coredeiro desfiado.

Pão fresquinho, um toque de mostarda ao esquentar a carne desfiada, queijo fundido e pimentão vermelho assado. Juro que esse virou mais um motivo pra voltar ao restaurante, poder comer no dia seguinte um sanduíche de paleta de cordeiro.

Yes, we have organics

Na cidade de com a maior concentração de comida trash por metro quadrado, um paraíso orgânico. Depois três dias incansáveis, meus pés já estavam pedindo uma pausa e mau estômago algo que não fosse frito. Foi ai que depois de uma volta feliz no Central Park a Cris nos apresentou ao Le Pain Quotidien. Tudo no cardápio é orgânico, até o vinho e o azeite de oliva. A comida é deliciosa, uma grande variedade de tartines compõem o cardápio além de algumas sopas, cafés, chás e pães.

O ambiente é delicioso, parece uma bolha de paz a margem da 7th avenida. As grandes janelas a só deixam entrar a imagem dessa mistura de gente que passa e o ruido de cidade grande fica lá fora.

Ideia genial. Pão que segura o cardápio.

Charme da vovó

Quis dividir com vocês essa imagem fofa. Uma das paredes de um restaurante de comida caseira colombiana "Sopas de mama y postres de la abuela". A comida é simples e honesta mas o ambiente, como vocês podem ver na foto, vale a visita.