Fusilli al limonePara 2 pessoas
200 gr de massa curta (penne ou fusilli)
1/2 cebola picadinha
1 colher manteiga
Salsinha ou cebolinha para colorir
1 limão siciliano
1 caixinha de creme de leite ou o equivalente a creme de leite fresco.
Cozinhe a massa ao dente, enquanto isso faça o molho rapidinho.
Refogue a cebola com a manteiga e um fio de azeite pra não queimar. Acescente raspas do limão e suco de metade dele. Escorra e jogue a massa e ainda no fogo o creme de leite. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e queijo ralado a gosto.
A quantidade de limão fica a gosto também então se depois de pronto achar que ainda faltou azedinho, pode espremer a outra metade que sobrou.
Esta receita tão famosa nos quatro cantos do mundo é feita em 15 minutos e impressiona pela complexidade do sabor. Existem outras versões que vão anchovas por exemplo, mas esta é simples e igualmente gostosa.
2 comentários:
O sal fica por conta do queijo ralado?
Beijos!
oi Lê, sabe que só agora que vc falou que eu lembrei, não pus sal mesmo mas ficou delicioso, acho que o limão tem um aroma tão bom que preencheu meu paladar.
bjs
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