A democracia dos grãos

Eu estou sempre procurando um jeito gostoso de colocar o alimento integral na mesa aqui em casa mas a resistência é muito grande. Vamos combinar que arroz integral não é a oitava maravilha do mundo e se não fosse seus benefícios, eu nem chegaria perto dele.

Desde que provei uma mistura de grãos vi que os grãos integrais combinados tem um sabor muito melhor que o arroz sozinho. Me fez lembrar também da minha infância, quando, na merenda da escola, tinha baião de dois e tomo mundo adorava.

Baião de vários

1xícara de arroz misto (eu usei uma combinação de 7 grãos mas existem várias opções no mercado)

1/2 xícara de feijão fradinho limpo

3 talos de brócolis branqueado

1 punhado de coentro picado

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta do reino a gosto

Siga as instruções do pacote do arroz e lave-o até a água sair limpa. Coloque 4 xícaras de água em uma panela para ferver, acrescente sal, o arroz e o feijão. Mexa levemente e deixe cozinhar até tudo ficar al dente. Desligue o fogo. 

Coloque a manteiga, o brócolis picadinho e o coentro. Acerte o sal e salpique pimenta do reino. Mexa com um garfo pra ficar bem soltinho e sirva com qualquer coisa. Eu fiz um refogadinho de carne com cebola e confesso que ficou um arraso.

Assim como eu, você pode misturar os grãos que tiver em casa e ver no que dá. Minha única recomendação é acrescentar alguma erva porque faz toda a diferença, dá um frescor delicioso e une os sabores.