Aproveitando tudo

Não é a toa que o novo programa do Jamie Oliver é sobre desperdício de comida. A novela é sempre a mesma, vamos ao super mercado sem planejar o cardápio ou as compras. Enchemos o carrinho com tudo que o merchandising nos oferece e, passada uma semana, temos o geladeira cheia de coisas e nada pra fazer.

As vezes até olho pra minha geladeira e me sinto como se tivesse olhando por meu guarda-roupa cheio de peças lindas e pensando "Não tenho nada pra vestir".  Então minha luta em casa é esvaziar a geladeira cozinhando tudo que tem lá, transformando em coisas gostosas mesmo.

Este mousse é assim. Uma manga que por impulso foi parar no meu carrinho e foi ficando madura demais pra comer mas não pra virar outra coisa.

 

Mousse de Manga

Ingredientes

01 manga tommy grande madura, somente a polpa, ou qualquer uma sem fiapo.
01 xícara de coalhada ou iogurte natural
03 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário se quiser fazer uma versão light
01 xícara de água de coco
1/2 envelope de gelatina sem sabor incolor
01 colher de café de essência de rum
Taças, potes e/ou xícaras para servir.

Preparo

Coloque a manga, a coalhada, o açúcar, a água de coco e a essência de rum no liquidificador e bata. Siga as instruções da embalagem da gelatina para hidratá-la e junte à misture do liquidificador.

Distribua em taças, cubra com papel filme e leve a geladeira por 01 hora antes de servir. Melhor se consumido no mesmo dia pois a manga tende a oxidar ao longo do tempo.



Não tem manga? Tente com outra fruta e abaixo ao desperdício!