Frutas vermelhas e chocolate

Frutas e vermelhas e chocolate são uma combinação clássica e deliciosa. Com algumas pequenas adaptações esta receita combina sabores e deixa qualquer um com vontade de repetir.

Frutas com calda de chocolate branco

 

Ingredientes

02 caixinhas pequenas de morango (aprox. 500gr)
02 ameixas grandes bem maduras
01 colher de sopa de açúcar (opcional)
01 colher de chá de extrato de baunilha
02 xícaras de chocolate branco picado
01 xícara de creme de leite fresco ou de caixinha
01 limão siciliano

Preparo

Pique as frutas uniformemente. Faz toda a diferença ter pedaços iguais de frutas quando mastigamos junto com o calda. Prove a acidez das frutas, se estiver muito ácido, adicione a colher de açúcar. Se tiverem super maduras e docinhas pode dispensar este ingrediente. Junte a baunilha e leve à geladeira. O ideal é servir as frutas geladas  com a calda quente.

Para a calda há 2 opções de preparo:

a) se estiver usando o creme de leite fresco: Leve o creme ao fogo e quando levantar fervura, tire do fogo e despeje sobre o chocolate picado. Adicione raspas do limão e suco de meio.

b) se estiver usando creme de leite em caixinha: Leve o creme e o chocolate picado ao microondas em intervalos de 30 segundos e mexa bem entre os intervalos até ficar uma mistura uniforme. Adicione raspas do limão e suco de meio.

Sirva em taças as frutas com a calda sobre elas. O resultado é de suspirar. Rende 8 porções generosas.