Bolonhesa mais nutrivivo

Sabe aquele pensamento que a gente só se cuida durante a semana e no fim de semana enfia o pé na jaca geral? Então, apesar do mundo conspirar contra, eu procuro me afastar dele. Me explico, um delicioso macarrão à bolonhesa do almoço de domingo, pode ser nutritivo e saudável, basta fazer algumas alterações.

Molho Bolonhesa Nutritivo

Ingredientes

500 gr de carne moída magra (patinho ou alcatra)

02 latas de tomate pelado

01 cenoura média ralada grosso

01 abobrinha pequena ralada grosso

01 dente de alho

1/2 cebola média picada

Sal e pimenta do reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

02 colheres de sopa de azeite

Açúcar se necessário

Preparo 

Aqueça a panela, coloque o azeite e a carne moída. Mexa rápido para não deixar juntar água. Depois que estiver sequinha adicione a cebola, doure um pouco e depois o alho picado ou amassado. 

Das 02 latas de tomates pelado, bata uma no liquidificador e pique a outra. Assim o molho fica encorpado e com pedaços. Usar tomates pelados é a versão sem sódio do molho, se estiver morrendo de pressa e não estiver preocupado com o sódio, pode usar o molho pronto.

Deixe ferver um pouco e acrescente a cenoura e a abobrinha raladas. Agora é só acrescentar o sal, pimenta a gosto. Prove para ver se precisa corrigir a acidez. Pode ser que não precise por causa da cenoura mas o único jeito de descobrir e deixar o molho no ponto é provando. 

Esta receita serve 5 pessoas. Então você só precisa cozinhar 500 gr de macarrão, fusili normal ou integral aproveitar o sabor desse molho.