Keep Austin weird

Austin é a 4a maior cidade do Texas e sedia anualmente o SXSW - Festival que integra Música, Interatividade e Cinema durante duas semanas. Além de ter voltado com a cabeça a mil, cheia de conteúdos e coisas que eu nem imaginava existirem, voltei com o paladar saciado de tanta comida boa. 

O centro da cidade é bem plano e o festival tem salas de palestras e exibições em vários pontos, o que te convida e te obriga a conhecer as esquinas além do centro de convenções. Esquinas essas que recebem carros com comida de toda a variedade. O tal movimento dos food trucks que está chegando ao Brasil há muitos anos permite que muita gente tenha acesso a comida boa e barata, servida em pratos de papel. 

Eu provei alguns e vale a pena seguir a regra. Quanto maior a fila, melhor a comida. Tem de tudo, de sanduíche de wafle a um cardápio especializado em lagostas passando, claro, por muito taco e comida mexicana.

Chi' lantro 

Uma mistura de churrasco Koreano com comida mexicana. Pode parecer estranho mas eles souberam combinar os ingredientes em pratos sempre bem picantes e temperados. As porções são justas e o preço camarada. O rice bowl da foto abaixo custou honestos U$8,90. No site eles colocam toda a programação e o itineráio de onde os carrinhos estarão estacionados.

Foto: Eater.com

Foto: Chi'lantro 

Se estiver em Austin e quiser desbravar este universo móvel, programe-se de acordo a Austin Food Carts, associação que regulamenta a atividade local e possui uma lista completa de todas as opções com filtros por tipo de comida e fotos dos lugares.

The Waffle Bus

Provei este por pura curiosidade. Pensei: adoro waffle e hambúrguer, então só pode ser bom. E é. Nada light, apenas delicioso. A textura do waffle substituindo o pão vale a experiência. O cardápio é enxuto mas como sempre, o preço é justo.

Foto: The Waffle Bus

Muito antes da comida no carrinho, as esquinas de Austin já exalavam um cheiro de madeira queimando quase que 24 horas por dia. A terra do boi também é a terra do churrasco. E o Brisket, para nós, o peito, é a especialidade da região.

Iron Works 

O BBQ mais antigo de Austin fica na esquina da Red River com a Chavez e serve um Brisket de lamber os dedos. O ambiente é aconchegante mas não vá esperando luxo. O sistema é self service e os pratos são de papel mas cada centavo vale a pena. A cerveja gelada e sempre local, está numa caixa com gelo logo alí ao lado, pegue a sua, use o abridor pendurado e aproveite.

Minha escolha: Brisq, salada de repolho e milho cozido. 

Além de comida o lugar oferece peças de ferro forjado e molhos servidos na casa. Pareceu interessante mas eu só vi gente comendo e muito.

Tanta variedade é reflexo de um programa do governo implementado há mais de 10 anos. Existe muito incentivo para os pequenos comerciantes e empreendedores. Keep Austin Weird é o slogan da associação comercial de lá que pede, de um jeito bem humorado, para a população continuar comprando localmente e manter a esquisitice de Austin.